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功能性红曲
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关键词：
红曲产品
功能性食品
概要介绍
功能性红曲是以优质无污染非转基因大米为主要原料，利用现代生物发酵工程技术精制而成的一种高科技发酵产品。bevictor伟德是功能红曲国家行业标准的起草单位，在继承红曲传统生产工艺基础上，运用现代生物工程技术选育优良菌种，采用先进的发酵工艺和设备进行功能红曲系列产品的生产。所生产的功能红曲含有丰富的生物活性酶和多种生理活性物质，Monacolin-K、麦角固醇、V-氨基丁酸、天然多种不饱和脂肪酸等红曲菌代谢产物。
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功能性红曲米（粉）：以大米为原料，用红曲霉发酵生成的含发酵自然产生的莫拉克林K等生物活性物质的红曲。---摘自《GB/T2847—2007 功能性红曲米（粉）》
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